Le Creuset- 椰汁咖哩飯

入手Le Creuset French Oven之後
老公一直碎碎唸問我什麼時候才要開始用
平常時間 做菜就跟打仗沒有兩樣
尤其是曾大爺五個月 從台灣回來之後 黏TT
一沒看到我就在那邊哇哇叫
所以我在廚房旁邊備好Fisher的餐椅 另外又準備好不能走的Walker
讓他可以自己在旁邊玩 有時候切好菜 他又開始不耐煩
通常可以好好做菜 都是要等老公晚上回來之後

這個星期 花了好多錢 買推車 買鍋子
所以要裝乖 多煮一點飯 少吃外面
不然我明年的法國之旅 又要更遠了...

老公一看到我開鍋第一道菜 竟然是要做咖哩
一直在旁邊叫 竟然要用Le Creuset做咖哩 有沒有搞錯?
因為咖哩是一道簡單到不行的菜 用一般的鍋子也可以煮的不錯
所以老公才會一直在旁邊囉唆
不過事實證明 好鍋 還是有差的~~~

燉煮的中間 老公一直說很香
煮好後 整個椰汁咖哩醬也比以前做的滑潤 食材不會爛在一起 
以前要讓馬鈴薯跟紅蘿蔔軟爛 通常要多花不少時間
且要開大火 卻又要注意有沒有沾鍋
現在只需要小火跟小小的時間 就可以煮一鍋好料

食材：
1. 馬鈴薯2-3顆 紅蘿蔔2條 切塊
2. 洋蔥1顆 切絲
3. 蘑菇一盒 切對半 切太小 蘑菇反而吃起來沒有意思
4. 佛蒙特咖哩塊 不同辣度咖哩塊各一塊
5. 椰奶一罐

步驟：
1. 椰奶倒入鍋子加熱
2. 倒入洋蔥爆香 炒軟

3. 倒入蘑菇 馬鈴薯 紅蘿蔔拌勻 讓椰奶充分浸潤食材

4. 椰奶滾後加水 再滾後加入咖哩塊 
5. 拌勻之後 轉小火 等候45分鐘後就可以上桌囉

註：
我這次沒有用雞肉
通常要做咖哩雞 雞腿肉是最好吃的
以前沒有曾大爺的時候 我會很勤勞的把雞腿肉去骨剪肉
不過需要多花不少時間 常常剪到我手都痛了><
現在為了省事 我通常都是煮好食材
雞肉 就近去KFC或是Pop Eye買炸雞 配咖哩飯 這樣省了不少事

如果要直接加雞肉 可以在第一道步驟的時候就丟下去煎
把皮煎的脆脆的之後 就可以繼續下面的食材
如果直接丟一整隻雞腿 就算有去血水 味道也不會太好

家庭煮婦- 上海菜飯

多年前 曾在台大附近住過

那時候很喜歡去師大夜市附近的廣生食品行吃飯 

他們的紅燒獅子頭 紅燒豬腳 上海醃篤鮮都很有水準

但是 要吃到他的菜飯 要麻就是要早早去吃 不然就是要預約

有時候七點多去吃 菜飯已經沒了

開箱文- Le Creuset 5.5qt Round French Oven 鑄鐵鍋

從有了曾大爺之後 每天雖然還是會應老公要求盡量煮飯

不過做菜愈來愈簡便 也愈來愈喜歡做需要慢燉的菜

家裡的鍋子 總是覺得沒有那麼好用 (替敗家找藉口)

看了網路上好評連連的鑄鐵鍋Le Creuset 心動不已

好想替單調的廚房增色 

老公一聽到鍋子要超過$100 

馬上就不想要理我 我也乖乖的打消買鑄鐵鍋的主意

這段期間 還有遇到在Marshall遇到$100多的鍋子 

不過一來顏色是奇異果顏色 我實在是不喜歡

二來想到一入手 會被老公唸 我還是放回去了 

結果 馬上看到另外一個講中文的小姐跟她朋友 把這個鍋子拿去結賬了... 

不過有天灣區有個媽媽 找到了一百初頭的鍋子 分享在FB上面

正好老公在旁邊 我拿給他看 他竟然同意我買 

趁著美國國慶日 我們殺下去Gilroy 看看有什麼特惠

當天的特惠是所有顏色的鍋子 都是25% off

有時候的特惠只會針對特定顏色 沒有全部顏色都適用

本來想說買小鍋就好 結果老公佛心大發 

要買就買大鍋 大鍋可以小用 小鍋無法大用

本來有考慮Staub 我個人是比較喜歡Staub的設計

不過Staub在美國開賣沒有Le Creuset久 鋪貨也沒有Le Creuset多

Outlet只有William Sonoma有 北加沒有任何outlet的點

所以 我決定放棄選擇Staub

入手的這款 雖然是Second Label 就是所謂的橘標

不過除了噴色沒有那麼平均之外 並沒有什麼其他瑕疵

Gilroy outlet的店員也很好 拿了三款同樣顏色大小的鍋子讓我們看

Outlet也有賣白標 不過以5.5qt來說 打折完還要多貴了30元

最後我們直接選擇一款看得順眼的紅色Round French Oven

另外 其實outlet有時候還沒有Marshall或是TJ Max便宜 

不過Marshall或是TJ Max就是得要常常去逛 

看看他們有沒有進貨

我曾經入手$7.99的小烤盤 在outlet還要賣$26

順便推薦一下Le Creuset的烤盤 漂亮且好清洗

常常泡完溫水五分鐘不到 就可以輕鬆洗乾淨烤盤 

開箱文- Maclaren Quest 2012

Test Driving at Baby r us

亮亮從出生開始 我們就是用Chicco的Key Fit Travel System

其實這套Travel System很棒 也很好用 

只是 對我這個嬌小的媽媽而言 超過10公斤的推車 真的實在是太重了 

從台灣回來前 我疑似為了要搬這台推車扭傷了腰 一路痛回來... 

大概因為這樣 終於說服老公 購買一臺輕型推車

只是老公本來只想要買baby r us一臺$20的傘車

到最後終於被我勸退 入手了最新款的Maclaren Quest 2012年款

從開始搜尋Lightweight Stroller 

我就在Quinny Zapp Xtra還有Maclaren Quest之間猶豫

跑了兩趟BuyBuy Baby 還有看過Youtube上面推車使用分享

老公那個工程師 一看Quinny Zapp Xtra需要蹲下 他就覺得不ok

再加上 我們去BuyBuy Baby看的時候 Zapp Xtra展示車竟然收起來的地方壞掉

老公更覺得Quinny這款很容易壞 冏

那天我們在試Maclaren Quest的時候 還有一個太太在旁邊等著試車

最後我們要走的時候 她們就把車子順便買走了....

在Buybuy Baby試之前 我看到Albeebaby有一款藍色 只要要價$169

那時候想說 好便宜喔 怎麼跟Buybuy Baby差100元

後來下訂單之後 才發現原來是2011年款 趕緊取消

2011年款跟2012年款最大的差別是在於

1. 傾斜角度可以接近180度 這樣寶寶可以平躺 

    所以可以從出生開始就開始使用這款推車

    2011年款必須要等到3個月之後 才可以開始使用

2. 一隻手就可以把推車傾斜 

3. Legrest 比較大 這從照片上面可以很明顯看出

4. 寶寶做的座椅有另外加Pad 坐的比較舒服

由於2011年款跟2012年款差很多  所以我在網路上完全沒有看到任何特價  

最後是用了Baby r us的20% off Coupon  總價 $233.5

而且這款只有Baby r us有進這個顏色 黑灰色+紅色(Charcoal+Scarlet)
我們附近的店都沒有貨 只能夠跑到South San Jose去取貨才有20%的折扣

下面是開始使用後的照片

正面照

背面照

躺平至接近180度 新生兒也可以使用

傾斜角度介於90度到180之間

坐正的正面照

用了兩個多月 對於這款推車 給她80分
不算超輕   不過佔的空間不是太多
可以平躺 對於偶而會在推車上面睡著的兒子來說
算是一大加分

最近由於換了這個推車還有Ergobaby
媽媽的背也沒有像以前那麼常痛

不過為什麼會只有80分?
可能是因為傘車的特點 收納性高
收的時候輪子都會碰到上面的Canopy
扣掉這點  總的來說 還算是滿意~~~

睡覺 這場硬仗- 從戒夜奶開始

在決定調整作息開始 我就看遍PTT媽寶版相關文章

也查過相關的部落格 瓜老師的文章很實用 也有很多實作

不過 每個寶寶跟媽媽的個性不同 我還是有做適度的調整

第一步：選擇週五的晚上開始 

這樣爸爸睡不好 也還可以補眠 

另外 一定要跟爸爸溝通好 戒夜奶這件事情

免得有人扯後腿 

第二步：準備奶嘴以及Crib Monitor

奶嘴其實是我弄來釐清 到底他是肚子餓還是要安撫

通常習慣嘟奶來讓他睡覺的媽媽 最擔心的就是他到底是不是肚子餓

只要他一哭 我們通常都覺得他一定是肚子餓了

但是通常是在討安撫 而不是真的肚子餓

Crib Monitor是要讓爸媽心安 確定他不是因為被棉被或是其他東西罩住
也可以隨時監看寶寶的狀態 對我在調整寶寶的睡眠很有幫助

第三步：做好心理準備 他很有可能會哭 會鬧
根據"睡得好的寶寶最優秀" 我是設好20分鐘哭泣的心理準備
如果超過 我就會去把他抱起來秀秀

第四步：千萬不要想要一步登天

由於我太晚調整他睡眠習慣 正好遇到他開始慢慢會認人 

也就是人家說的開始有分離焦慮 所以 我不打算一次就把所有壞習慣戒掉

避免之後產生不安全感 

實作：

維持回來美國之後的睡眠儀式：吃副食品 洗澡 關小燈 夜奶 睡覺 9:30

第一個晚上 繼續維持原本的夜奶 

不過半夜十二點他就開始ㄏㄧ

我一開始先試看看只是抱著他 安撫他 看他是否ok

他不太開心 之後我塞奶嘴 他好一些 不過還是一直抗議 

聽得我又是好笑 又是心疼... 

最後終於睡著 

這樣連續一個星期 中間晚上兩點到三點 他從一開始哭15-20分鐘
到昨天半夜該了一兩聲就繼續睡
我這個做媽的終於可以好好睡覺了~~~

曾大爺5-6M

亮亮三個月的時候 發現他很有大爺的fu

做推車的時候 向來愛把腳翹起來 

老公說兒子跟媽媽一樣 不是走氣質路線 

兒子有時候吃完奶 又接著吃嘴 看起來就像摳牙

副食品上的慢一點 就拼命的拍大腿 

看起來就像是在說 小二 快點上菜啦~~~

睡覺也是愛大字型的睡 我們都笑說他看起來就像上輩子是大爺一樣 

所以最近又新增了曾大爺這個外號 

 

睡覺 這場硬仗- 前言

回台灣前 亮亮睡覺狀況雖然不是100分

不過已經讓我這個做媽的覺得可以接受了

75%的時候吃完奶之後 就算清醒 也可以自行入睡 

25%的時候是吃完奶的時候已經睡著  

四個月前 有時候可以連續睡到6-7個小時

雖然媽媽沒有一起跟他同時間睡 不過至少也有4-5小時的連續睡眠

我當時已經心滿意足了

沒有想到 回去台灣之後 

因為我本身很怕那一方面的事情 

所以 都抱著兒子睡 養成了他睡覺的負依賴 睡覺要媽媽在身邊 

然後每三四個小時 想要夜奶就依依啊啊 

我的奶就會被亮亮的外婆要求嘟上去了

當初回台灣 亮亮爸也是要求亮亮想睡就給他睡 

盡量滿足他的要求 

原本打定主意回來美國再來重新調整 

卻沒想到回來之後發現落入睡眠地獄 

每兩三個小時就要討夜奶 

而且沒有看到媽媽 就開始大哭

經過了調時差之後 我下定決心 要好好的把這個小子的睡眠調好

希望睡得好的他 可以過得更開心